Új Honlap!

Sziasztok kedves blog követőink és alkalmi olvasóink!

Örömmel értesítünk benneteket, hogy megszületett a Fény utcai update pékség új weboldala! 

Ez a blog hamarosan már nem fog tovább üzemelni, hanem honlap formájában él tovább, más internetcímen!

De ne aggódjatok, az eddigi bejegyzéseink, receptek stb. nem vesznek el, továbbra is el tudjátok őket olvasni a honlapon, csak sokkal rendezettebb és áttekinthetőbb formában!

Reméljük a honlapunk is legalább annyira népszerű és látogatott lesz mint ez a blog volt!

Közel 7000 látogató!!!! Csak így tovább!

 Legyetek ám ott is rendszeres olvasók! :)

Akkor találkozunk a honlapunkon:
 www.updatefenyutca.blogspot.com

Pite!

Sziasztok!!!
Ismét régen írtam nektek, de mentségemre legyen,- néhányan már tudjátok is - hogy 47 nap múlva férjhez megyek.:)
Ma itthon voltam, és nagyon,megkívántam egy igazi, finom házi almás pitét. És elkészítettem, csak Up lisztel! Elöször féltem, hogy majd szétesik, meg minden, de végül az eddigi legfinomabb pitém lett.:)

Lássuk a receptet:
Hozzávalók egy kis tepsi adaghoz:
20dkg Up liszt
12,5 g Zeró cukor
10 dkg Rama
1 tojás
Negyed csomag sütőpor
Tejföl hogy a tészta gyurható legyen.

Az alapanyagokból egy nem tul kemény nem túl lágy tésztát gyúrúnk, ketté választjuk és kb fél cm vastag egyforma lapokat nyujtunk belőle. Az alsó lehet picit szélesebb. A két tészta közé elkészítjük az alma tölteléket következő képpen:

Kb. 7-8 kisebb almát meghámozunk, lereszeljük egy lábosba, ízesítjük fahéjjal, majd lassú tűzőn néha kevergetve megpároljuk. Mikor már barna és össze van esve ráöntjük a kivajazott tepsire rakott tésztára! A tésztát kicsit megszoktam szórni mester morzsával. Majd ráteszem a kinyújtott felső tésztát, néhányat szúrok rajta villával, és 180  fokon szép pirosra sütöm.:)

 Mindenkinek kellemes hetet kívánok, gyertek hozzám sokat a boltba.:)

Dia

Nem vesztem el!!! :)

Sziasztok!

Tudom, már régen írtam nektek, de most itt vagyok és egy igazi finom, már nyári ételt hoztam nektek, mert hát a nyár kétségtelenül itt van.:) A melegre van egy tippem: gyertek be hozzám a boltba a klíma megy, és rengeteg finomsággal tudok szolgálni nektek, ami most új és isteni és péksüti és édes! hmmm... az epres-vaníliás tiroli és a túró rudis papucs, érdemes megkóstolni! Én minden nap megeszek 25 dkg epret, és amióta lehet kapni mindig epres tirolit eszem, mert az eper nagyon jótékony hatású, jól eltelít, nem hizlal és finom is.:)

Na de jöjjön az ígért recept:

Hozzávalók:
1 zacskó 600g fagyasztott lecsóalap. Én ezt most fedeztem fel, van benne hagyma, paprika (3 féle) és paradicsom. Frissen összevágva és így lefagyasztva lehet kapni a boltokban. Szerintem tökre megéri, mert így nem dobjuk a zöldség felét a szemétbe és finom is. De persze lehet készíteni friss lecsó zöldségekkel is! Felteszünk egy lecsóalapot, oliván 1 fej hagymán üvegesre pároljuk, majd belerakjuk a paradicsomot és paprikát! Fedő alatt megvárjuk míg összeesnek a zöldségek, addig felkarikázunk egy csomag Update virslit! Majd mikor már összeestek a zöldségek, beletesszük a karikára vágott virsliket, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, és kb. fél órát rotyogtatjuk! Eközben elkészítjük az Update tarhonya köretet (a nálunk kapható tarhonyát)
Majd tálaljuk, ha mindkettő kész a képen látható módon.:)
Én ezt az ételt egyszerűen IMÁDOM.
Most zárom soraimat, mert korán kelek. Írjátok meg meséljétek el a boltba, hogy sikerült, hogy ízlett az étel!?
Üdvözlettel:
Dia

Újdonságunk: kávé és napi ajánlat! :)

Sziasztok!

A múlt hét óta kávé és cappuccino különlegességekkel, várunk benneteket!
Sokféle kávéval találkozhattok, kezdve az erős pörkölésűtől a koffeinmentesen át egészen a bió kávéig.
Helyben is fogyaszthatjátok, de akár elvitelre is kérhetitek, az ára 250Ft.
Illetve van egy napi ajánlatunk is az "Álompáros", melyben Cappuccinot kaptok, hozzá pedig az éppen aktuális péksüteményt mindössze 420Ft-ért!

Kostoljátok meg, szerintem nagyon fincsik, főleg péksütivel!

Egészségetekre!
 
Dia
 

Epres képviselőfánkkal kívánok Kellemes Húsvéti Ünnepeket!!!

Sziasztok!
Itt a pihenés ideje, az ünnep, evés ivás.:)
Nálunk a menü főtt csülök, tojci saláta, torma, sok zöldség, de a lényeg a nasi.:) Tegnap este 9 óra magasságában álltam neki az Update1 Epres képviselőfánknak! Íme az eredmény:

Ugye milyen guszta?! Pedig nagyon tartottam a tésztától, és meglepően jó lett.:) Életemben nem csináltam még ilyesmit, pedig nagyon szeretem a krémest is. Eddig nem mertem nekilátni a tészta miatt, de most az fog következni!

Lássuk ennek a csodának a receptjét:

Hozzávalók:
20 dkg eper
25 dkg sovány tehéntúró
3/4 cs. Dr. Oetker zselatin (cukormentes)

Ízlés szerinti mennyiségű Zéró cukor (kóstolni kell)

A tésztához:
5 dkg Rama
1 teáskanál Zéró cukor
3 tojás
15 dkg Update1 liszt (már bekeverve)
1 teáskanál sütőpor
csipetnyi só
1/4 liter víz

Elkészítés:
Az eperből néhány szemet félreteszünk a fánkocskák közepébe kellenek majd, a többit összeturmixoljuk, és hozzákeverjük a tehéntúrót majd a Zérót. A zselatint kevés hideg vízzel feloldjuk, majd kis lángon felmelegítjük(ne forraljuk!!!!!), és ha kihűlt, a túrókrémhez tesszük. A masszát jól elkeverjük, majd hűtőszekrényben lehűtjük. Közben elkészítjük a tésztát. Felforraljuk a vizet, beletesszük Ramát a Zeró cukrot és a sót. A tűzről levéve beleszitáljuk a Up1 liszt keveréket, és addig kevergetjük, amíg a massza összeáll, és elválik az edény falától, majd ismét felforrósítjuk (ekkor már egy nagy halom lesz és hamar odaég, kicsit melegíteni kell és keverni), és az egészet áttesszük egy másik tálba. Belekeverünk egy tojást, a sütőport, végül hozzákeverjük a maradék 2 tojást is. A tésztát csillagvégű nyomózsákba töltjük, majd egy sütőpapírral kibélelt tepsibe kis halmokat nyomunk belőle. Nekem 15 db lett. A sütőt 200 fokra melegítjük, és a fánkokat 30 perc alatt készre sütjük. Még melegen levágjuk a formák kalapját, és a fánkokat rácsra helyezve hagyjuk kihűlni. A fánkokat megtöltjük epres túrókrémmel, mindegyikbe 1 félbevágott eperszemet illesztünk, 1 levélke citromfűvel díszítjük, majd beborítjuk a kalapjával.

Jó étvágyat!

Kellemes hétvégét,jó pihenést kívánok!

Dia

Ismét itt.:)

Sziasztok!

Tudom bűnös vagyok, régen írtam nektek, de néhányatoknak a boltban említettem, hogy lakásátalakításban voltunk az utobbi 2 hétben és a laptopom a szekrény mélyére került! A lényeg, hogy már itt vagyok és mindjárt meg is osztok veletek egy isteni sütit, amit a hétvégén készítettem. Természetesen Update1.
(Gyorsan lefotózom nektek az utolsó két kockát belőle) :))

 

Up1 Aljnélküli túrós

Hozzávalók :

                                                                   0,5 kg sovány túró

7,5 dkg lágy Rama margarin 

2 evőkanál búzadara 

1 evőkanál  Master Mix (liszt)

2 evőkanál Up1 negyedkanál cukor

2 egész tojás 

fél csipet só :)

fél citrom héjja

negyed csomag sütőpor 

Tetejére :  1 pohár tejföl (Zott 12% a legjobb mert nagyon krémes), 1 evőkanál liszt, 1 tojás

Elkészítés: 

A hozzávalókat összekeverjük, közepes méretű kipapírozott tepsibe öntjük. 

A tetejére valókat kikeverjük, evőkanállal rácsurgatjuk és elsimítjuk a tetején. 

Forró sütőben közepes lángon szép pirosra sütjük. ( Kb. : 40 perc ) 

Tessék elkészíteni! Gyors, egyszerű, finom. :)

Jó étvágyat!

Dia 

Az Én kedvenc süteményem :)

Sziasztok!
Hát itt van a várva várt házi babapiskótám, amit ígértem Nektek a facen is. Na és a belőle készült tiramisu, ez a kedvenc süteményem, imádom!!!!!
Kérlek benneteket, írjátok meg a véleményeteket, ha elkészítitek. :)
Elsőnek lássuk a babapiskótát!

Hozzávalók: 
4 tojás
csipet Update só
2,5 dkg Update Zero Cukor
12,5 dkg Update liszt keverék ( én a MAster mixet búzacsírás finomlisztel keverem, 0,5 kg Update liszt 0,3kg búzacsírás finomliszt )
Elkészítés:
A tojásfehérjéket a csipet sóval kemény habbá verjük. A végén hozzáadjuk az Update Zero cukor harmadát, és tovább verjük, amíg szép fényes nem lesz a hab.
A tojássárgákat egy másik tálban a maradék Update Zero cukorral habosra keverjük. Az átszitált lisztet és a kemény tojáshabot több részletben felváltva hozzádolgozzuk az Update Zero cukros tojáshoz.
A masszát habzsákba töltjük és sütőpapírral bélelt tepsire kb. 10 centis babapiskóta formákat nyomunk! A rudacskák végei ducibbak (én most kanállal tettem a tepsire, mivel ha tiramisu lesz belőle, annyira nem fontos a kinézet, úgyis kettétöröm és kávéba áztatom).
160 fokra előmelegített sütőben 12 perc alatt világos színűre sütjük.
Rácsra szedve hagyjuk kihűlni. Kb 10 db lett belőle.

Jöjjön a tiramisu, nyámm.:)

Hozzávalók: 
25 dkg mascarpone (Ne ilyedjetek meg, ez valóban egy zsíros sajtkrém, de ne feledjétek, a zsír a barátunk, és hát azt se feledjük, hogy úgysem esszük meg az egész tállal egyszerre) :)
3 dl kávé, én instantot készítek 1,5 evőkanál koffeinmentes instant kávét teszek bele
3 tojás
1 Dr.Otker rumaroma ( ilyen kis pici üveges)
1 evőkanál Update Zero Cukor
Az elözőekben elkészített babapiskóta
Cukrász kakaópor!!!

A tojásokat válaszd szét, majd a sárgákat a cukorral keverd ki! Öntsd hozzá a mascarponét, és egy fakanállal dolgozd krémmé! A tojásfehérjét verd kemény habbá, majd óvatosan forgasd bele a masszába! A kávéba önts bele az egész rumaromát, majd ebbe mártogasd bele a babapiskótákat! Én félbetörtem őket, úgy áztattam, mert a házi babapiskótába nehezebben szívódik bele a kávé, ezért lehet tovább a kávéba tartani. Rétegezd egy tálba kezdve egy kicsi krémmel, majd piskóda, krém, piskóta és krém. Végül a tetejére szórj kakaóport! Ha elkészült, fedd le a tetejét, és tedd hűtőbe legalább nyolc órára.
 Jó étvágyat!

Kellemes hétvégét kívánok, jó sütögetést!
 Dia